细菌纤维素发酵及其应用／贾士儒等著．—北京：中国轻工业出版社，2024
　　183页：图 (部分彩图)；27cm．—（生物工程理论与应用前沿丛书）

　　“十四五”国家重点出版物出版规划项目 国家出版基金项目
　　封面题英文并列题名：Bacterial cellulose fermentation and its application
　　有书目
　　本书对细菌纤维素的生产及其应用进行了较为全面的概述。书稿共八章，在介绍细菌纤维素的理化性质及其历史沿革的基础上，重点论述了细菌纤维素的生物合成和代谢机制、细菌纤维素的发酵原理、原位发酵合成目的细菌纤维素产品以及细菌纤维素在化工、食品、化妆品和生物医学等领域的应用。通过该书稿，可以大大增强学生对细菌纤维素的认知，激发学生对于该领域的研究兴趣。

　　ISBN 978-7-5184-4582-0（精装）：CNY98.00
　　Ⅰ．①细菌纤维素发酵及其应用②Bacterial cellulose fermentation and its application　　Ⅱ．①贾士儒　　Ⅲ．①细菌 - 纤维素 - 复合材料　　Ⅳ．①TB33